第28节 (第2/2页)

  黄签菜其实便是赏菜，一般而言，宫里的贵人们赏赐晚辈下臣，御膳房都是新做呈上来，但会额外贴黄签，写明是谁人赏赐。

    这会儿李宿一坐下来，就瞧见了黄签子。

    当头一道是松鼠鳜鱼，做的鱼跃龙门造型，特别吉利。这道菜是皇帝亲自赏赐的，黄签上书御赐太孙，应当是洪恩帝特地点名赏赐给他的。

    这样的年节底下，赏赐这样一道意味深长的菜，很是耐人寻味。

    但李宿却没去揣摩皇帝心思，他往下看。

    下面还有一道是太子赏赐，为红烧肘子，李宿瞥了一眼，觉得太腻直接叫贝有福端了下去。

    最后一道确实贵妃赏赐，为牛rou莼菜羹。

    这菜也是赵如初的拿手绝活，如今端上来，姚珍珠一眼就看到了。

    李宿的目光落在这道莼菜羹上，不由心中一暖，这道菜羹他少时就很喜欢，在凤鸾宫时常吃，味道略有些酸，莼菜又嫩滑弹爽，很能下饭。

    没想到，贵祖母还记得。

    他让贝有福给自己盛了一碗，顿时感受到了一道炙热的目光。

    李宿扭过头去看，见姚珍珠正眼巴巴看着那条松鼠鳜鱼。

    宫里吃鱼很少，大多都是盛京周边等地好养活的活鱼，像鳜鱼这样的品种，不算很好养活。

    李宿顿了顿，想到自己待会儿有事要吩咐，难得和颜悦色：“给姚姑娘上些汤羹和鳜鱼，过年了，沾沾喜气。”

    姚珍珠立即就笑了：“谢殿下赏赐。”

    两人便开始安静用饭。

    姚珍珠先去吃鱼，这鱼肯定是御膳房现如今的一把勺所做，脆而不硬，酥而不烂，汤汁勾芡不稠不稀，酸酸甜甜，却并不刺口。

    更重要的是鱼很新鲜，外皮是酥脆口感，内里却很软嫩，特别好吃。

    姚珍珠一边吃一边点头，似乎品出了什么三六九等来。

    李宿心里本就有事，姚珍珠又正好坐在他对面，这饭吃得太香了，香得李宿以为她一整日都没吃饭了。

    “这鱼，如何？”李宿难得有点好奇。

    姚珍珠立即咽下口里的饭食，清了清口才说：“殿下，这鱼是如今御膳房一把勺钱大厨的拿手菜，他做鱼是一绝，无论什么鱼都能做得毫无腥味又很鲜嫩，殿下且尝尝。”

    皇帝的御赐菜，李宿第一口已经尝过了，不过现在听了姚珍珠的话，他又尝了一口，确实如同姚珍珠所言，当是如此的。

    “原来你们还能尝出每道菜出自谁之手。”李宿感叹。

    各行各业，倒是都有其专精。

    姚珍珠却笑了。

    她清脆道：“殿下，旁人能不能奴婢不清楚，但若每道菜奴婢知道是出自谁手，下次再吃，准能品出来，就比如这牛rou莼菜羹，应当是出自御膳房权森权御厨之手。”

    李宿点点头，道：“这道菜应当是你师父拿手菜。”

    姚珍珠道：“正是如此，御膳房是个很讲究规矩的地方，师承很是关键，就比如这道菜，因是我师父发明，因此只要贵人们点这道菜，我师父不在，便由其徒弟来掌勺，旁人是不会插手的。”

    李宿若有所思点点头：“这倒是极好，传承有序，规矩谨慎，若哪道菜出了差错，也能追根溯源，不会乱了方向。”

    姚珍珠：“……”

    不是说吃饭吗？太孙殿下在说什么？

    不过，不管太孙殿下说什么，她自己说的是吃就行了。

    姚珍珠继续道：“不过咱们毓庆宫的小厨房，因为奴婢没见过各位大厨做饭，只能根据签子来判断那道菜的出处。”

    姚珍珠说的是不看签子品评处出，这么看来，也并非所有御厨都能做好，倒是很了不起了。

    李宿看了一眼对面娇小的小姑娘，倒是感叹一句：“你很有天分。”

    姚珍珠一点都不知道谦虚：“殿下所言甚是！”

    李宿：“……”

    姚珍珠自顾自说：“奴婢的师父就说奴婢特别有天分，一道菜，奴婢只要瞧过一边就只要如何去做，根本不用思考，就能还原出其本味。”

    她说到这里，李宿确实有些吃惊：“当真？”

    姚珍珠点点头：“自然是真的，如果奴婢没瞧见过做法，只吃过一遍，大约也能还原出来，只是不能做到一模一样。”