许愿餐厅并不想爆火 第96节 (第1/2页)

    柳溪对此极有感触。

    “早年我去北京签售，当时兴冲冲奔着特别火的一家糕点铺子去了，就想尝尝传说中好吃到爆的糕点，结果……”

    结果是迄今为止没再碰第二回 。

    后面再有人提及，他就本能地回忆起当时口中寡淡的滋味，总觉得那几种糕点不好吃。

    可既然是廖初做的，他觉得还能抢救下！

    要廖初说，作为厨子，要么不立招牌；

    可既然敢挂出幌子去，那就必须拿得出手。

    不然不光店铺名声受损，甚至那样糕点也被无辜牵累。

    别的倒也罢了，唯独做豌豆黄，还得是张家口的花豌豆最好。

    清江市没有。

    廖初就给认识的供货商打了个电话。

    对方一听他要花豌豆，秒懂，“要做豌豆黄？给我留几块！”

    廖初道：“可以，不过我现在在……”

    话没说完，对方就接道：“清江市对吧？我过去就完了！”

    做食材供应的，基本都对吃有着特殊的迷恋。

    如今市面上能入口的豌豆黄不多啦，只要能吃到，奔赴几百公里又算得了什么？

    旁边的余渝听了，十分惊讶。

    花豌豆？

    豌豆不都一样的吗？

    廖初看出他的疑惑，主动解释说：

    “食材就像人一样，不同的品种有不同的特性，甚至同一个品种，因为种植地区不同，光照日晒降水有差别，口感也会有细微的差异。”

    橘生淮南为橘，生淮北则为枳。

    余渝恍然大悟，“就像因材施教一样！”

    做美食，自然也要选择最匹配的食材。

    这么一想，确实。

    就像他以前吃藕，有的就清脆一点，有的就软糯一些。

    廖初想了下，索性也在三人微信群里发了消息：

    “近期有桃酥、豌豆黄、枣花酥和绿豆糕吃。”

    反正是做，那就多做点，起码给熟客和朋友尝尝。

    几分钟后，白鹤回了消息：

    “他订票去了。”

    一场传统糕点品鉴大会，悄然成型。

    “老板老板，听说你要做新糕点？不对外发售的那种？”

    姬鹏和池佳佳半路截住要往后厨去的廖初。

    廖初：“……你们怎么知道的？”

    他可还没对外公布呢。

    不对，是这事就压根不会对外公布。

    两人齐刷刷看向宋大爷。

    宋大爷立刻扭头，看天看地，就是不看这边。

    廖初都给他气笑了。

    这老头拉着小年轻当枪使呢。

    别看他年纪大，耳聪目明！

    估计是刚才自己跟余渝他们说的时候，被这老头听见了。

    他又不好意思自己问，所以就偷偷鼓动着别人说。

    姬鹏和池佳佳对视一眼，也回过味来，看向宋大爷的眼中