在古代摆摊卖美食 第343节 (第2/3页)

的。”

    想想当初她和林春燕也是这样走过来的，她就点了头，“先试试，要是不行就算了。”

    不过张小妹高兴了没多长时间，她帮着洗大肠的时候受不了那个味道，中间干呕了好几次，还觉得有些不好意思，干呕完继续洗。

    “总要经历这一遭的。”林春燕已经能面不改色，“这个一定得洗干净了，不然吃的人膈应。”

    那边马氏的眉头也皱了起来，“洗干净了也总觉得不得劲。”

    可是吃的时候又不会这样想，这猪大肠能做的好吃的太多了，味道也是别的食材不具备的，说句好吃的让人舔盘子也不过分。

    全部洗好之后，林春燕把它们都先焯了水，再用温水冲洗干净，起锅开始烧油。

    从山上找的野葱根本就不够铺子里用的，这都是地里面长出来的，谁家的也有，爆香之后又把八角桂皮花椒放了进去，炒出香味来，放进几勺大酱。

    “这个酱最是好吃了，我瞧着炒什么都香。”

    “等明年暖和一些了还得多做些大酱，用的太快了些。”

    大酱的香味被炒出来之后就开始放水，又加了一些冰糖酱油这些调料。

    最后才是把要卤的下水放进去。

    香味一下子就飘了出来，林春燕没让张小妹盖盖子，“这样腥味也就能散出来。”

    张小妹看的很是认真，又和林春燕重复了一下做的步骤。

    林春燕点头，“差不多一两个时辰就能好，要是今天都能卖出去，明天你就试着做一做。”

    张小妹用力的点了点头。

    林春燕才从烤鸭铺子里走出来，就碰到赵官人的两个儿子，不过才多久就见，两个人看起来已经长高了不少。

    他们手里提着从清风楼买来的各色点心，和林春燕问了好，使劲吸了吸鼻子之后问，“这是什么这样香？”

    林春燕就笑，“你们的鼻子倒是挺灵。”

    赵二郎年岁更小一些，有些得意洋洋的说，“要不是我爹让我们读书科考，我觉得做个大厨也很是不错！”

    林春燕笑容更大了几分。

    见来的人这样多，张小妹就和马氏一块儿把煎豆腐的铁板搬走，在门口支起了炉子。

    其中一个上面还放着正在卤的下水，虽然还没有好，已经咕咚咕咚往外冒着香气了。

    哪怕从这里路过的人不想买吃的，看到这冒着香气的下水也忍不住咽了咽口水。

    豆腐很好煎，林桃红过来说了几句张小妹就上手了，麻利的给豆腐翻着面，时不时就和来问话的人说上几句。

    她在家里的铺子里也总是卖货，口才向来不错，哄的来问的人都满脸带着笑。

    马氏看到了，也露了一个笑容出来。

    秦老丈人吃饱了出来也不着急走，眼巴巴等着下水煮好了去买，时不时就和来往的人说上几句。

    “我瞧着今天来的这许多人里又有不少县里过来的。”

    一个人骑着马刚停下来，左右张望了几眼，不确定是不是这里 ，正要去问人，就听到了秦老丈人说的话。

    “老丈，这可是那做吃食特别好吃的铺子？”

    秦老丈人点头，指了烤鸭店和旁边的铺子说，“两个都是，端看你想吃什么了——这边卖烤鸭麻辣兔头，还有今天新做出来的卤下水，那边有各色的炒菜，各种稀罕却好吃的说也说不完，你得过去看看。”

    这人一看就是个有钱的，骑的那马也油光水滑的，听了秦老丈人的话就在两个铺子间张望了一下，随即进了烤鸭店。

    买了几个烤鸭之后又去了旁边的铺子，这次好大一会儿才出来，带的吃食可不少。