第114章 (第4/4页)

：“里面有皮蛋，这个就咱们铺子有。”

    李掌柜吃完两个，意犹未尽道：“价钱得定高点，等会儿我问问小娘子打算咋卖。”

    许玉莲道：“小娘子说按个卖，当小吃往里加。”

    李掌柜拍大腿道：“这主意好，别处做不出来这味道，物以稀为贵，价钱高点无妨。爱吃的吃，不爱吃的可以不加。你们看看鸡汤米粉里可以加，水煮rou片汤粉里也能放，放拌粉里应该也好吃，你们说这往山芋泥里一滚，得多香啊。”

    李掌柜摸摸肚子，“给我说饿了。”

    许玉莲一笑，“小娘子也这么说呢，你们可想到一块儿去了，定价得问小娘子去，我们管做，定好价钱卖就是你们的事了，我先回去了。”

    李掌柜跟着去厨房，“我问问去。”

    这会儿还没做生意，李掌柜一手撑在传菜台上，脑袋探到里面，“小娘子，这打算啥时候卖呀？”

    姜然说道：“等两日吧，我看rou馅儿有点淡。”

    而且得先卖给潘楼，铺子才能上，不然直接少赚二十两银子。

    就像皮蛋茄子拌粉，虽然没卖方子，可吃过知道用什么做的，慢慢琢磨也能琢磨出来。

    这馄饨不难，若铺子先做，人家知道就是rou馅儿加皮蛋，也能做出来吃了。

    李掌柜心思一动，“成，也不急，那这个先不说了。”

    宁掌柜还让他催姜然做菜琢磨方子，这终于做出来了，得先可着那边。

    姜然笑了一下，“嗯，先不用说。”

    上次卖虎皮鸭掌和虎皮鸡爪，多亏了李掌柜在柜台那演了一出，但是这回先不用。

    姜然又琢磨了两天，请宁掌柜来铺子吃了一顿，给宁掌柜做的是用鸡汤做汤底，放了几颗馄饨，汤水清透，吃起来特别鲜，没有酸味辣味，能直白尝出馄饨好不好吃。

    宁掌柜吃完满意地点点头，痛快地签了文书，付了银子。

    又看看姜然给的方子上头不仅有怎么做馄饨的，还有调rou馅儿的法子，觉得这方子买得还挺值的。

    别看就是rou馅儿皮蛋，但潘楼厨子就没想出来。而且潘楼又不止这一样带馅儿的面点，这个法子还能用到别处去。

    这样姜然存银有八十两了，买宅子也有点底气。

    等宁掌柜走了，李掌柜凑上来道：“那咱们铺子也能卖了呗。”

    姜然点点头，改过的方子rou馅更香一点，一个馄饨皮里面放多少rou馅也有定量，个头比之前大点，形状也好看。

    孙康包了两种，一种像元宝，一种像小荷包，她选了后者，后者显得馅儿大。

    做吃食生意，味道要紧，卖相也要紧，还得让客人觉得实惠。

    姜然：“明儿开始卖，今儿可以和客人说了。”

    做馄饨就交给孙康了，孙康也挺高兴的，他擅做这个，是自己拿手活，比煮粉切菜有意思。

    不过别的也得干。

    李掌柜明白了，“我晚上告诉客人。”

    前些日子刚上了皮蛋茄子拌粉，客人没想着这么快会出新的吃食。

    熟客问是啥，李掌柜道：“算是小吃，能加粉里面里，但和小酥rou那些不一样。”

    毕竟也算正经饭的，不远处就有一家馄饨铺子，去了点一碗，也能吃饱。

    客人再深问，李掌柜就不说了，嘿嘿一笑，卖关子道：“明儿就知道了。”

    “你这，哎，我都来了这么多次了，你跟我说，我不告诉别人。”

    李掌柜咳了一声，“我们小娘子琢磨的馄饨，馅儿可香啦。”

    客人转头就和同来的人说了，“新上的是馄饨。”

    李掌柜：“哎？”

    客人笑着道：“这不也是给你们说说嘛，别人都知道，明儿来吃的人就多了。”

    李掌柜佯装气走了，等他去后头传菜，露出一个笑来，真当他不愿意说呀，还不是这样比他来说好。

    在柜台吃的法子用一次就够了，不能总用。

    只告诉了馄饨，客人就能猜咋吃，里面什么馅儿，李掌柜相信皮蛋鲜rou的馄饨能对得起客人的期待。

    李掌柜去了后头，旁边听见明儿要上馄饨的客人议论起来，“馄饨？这家里就能做呀。”

    “家里也能做粉，你咋出来吃？！”

    这话说的，还不是铺子里好吃，这客人也在家里做过米粉，但煮出来会断，也不似铺子里那么滑弹，也不知道铺子是咋做的。

    “那明儿来尝尝，原本明儿不打算来的，小吃好呀，一个也能买吧，就是不知多少钱。”

    次日，客人们就知道价钱了，四文一个，十文能加三个。