第123章 (第3/4页)

   他想好好想想。

    而姜然那头忙着铺子的生意，也没把赵敬松中午没来太当回事。

    雨上午就停了，不耽误中午生意。

    月底了，马上就下个月，李掌柜费心和客人宣传，“下月十八铺子开业就满一年啦，感谢父老乡亲们的捧场。到时有彩头，送茶叶蛋，还有几样粉、小吃都比之前便宜，常吃的都知道，除了新上的那几天和套餐，基本上不便宜的！从十八开始连着三日，大家都过来吃！”

    大堂里的客人脸上或高兴，或兴趣盎然，还有跟同行之人咬耳朵的。

    连着送三日是姜然得知姜杏选的日子是下月初九才决定的，若是选在十九肯定就不三日了。

    多招揽招揽客人，对铺子来说，开业满一年比中秋、端午更重要。

    一年也就这么一回。

    而且走到如今也不容易，当初差点让李掌柜把三人搅和散了，后头姜然费心研究新口味、改方子，再有赵大娘和刘成梁的摊子也被掺和，磕磕绊绊走到现在，多少人不看好，但生意还算红火，虽跟大酒楼比不了，但确实比去年更上一层楼了。

    客人闻言不禁感叹，“日子过得可真快呀，隔三差五来一次，来着来着都开业一年了。”

    说着，看看铺子，铺子没刚开业那么“新”，就说价目表旁边，好些人在木板上写，有些字颜色都褪干净了。

    这个是老顾客，从姜然摆摊就来了。心里颇为感慨，他也是见铺子一点点经营好的，挺好。

    就像看孩童一点点学说话、学走路。

    李掌柜笑呵呵的，“可不，再有两三个月就过年了，日子过得可不是快嘛。别忘了来吃呀，当日吃啥粉都送炸蛋茶叶蛋。要是分开付钱，每个人都能送。看是一桌几个人，只一个人付钱那就只送一份啦。千万别忘了！”

    客人笑呵呵的，“李掌柜真是为我们着想，也不怕东家怪罪。”

    别说怪罪，姜然巴不得他这么说。

    鸡蛋庄子送来，本钱极低，换客人多吃粉，值。

    李掌柜道：“我们小娘子可没那么小气，该吃吃，该喝喝。看看有啥粉舍不得吃，正好降价，快来吃一碗。”

    这桌说完，李掌柜又去了别的桌。

    大多客人都决定十八这日来，连着三日呢。

    有很多并非熟客，比如铺子开业后招揽的新客，还有今年年初、去年年底才开始来的，也决定要凑热闹，不仅凑头一天，后面两天便宜也要来。

    李掌柜还顺便告诉了初九这日铺子不开门，这是刘成梁二人的私事，李掌柜就没和客人说他要搬家。

    刘成梁自己说不说他就不管了。

    客人问起就说有点杂事。

    不仅他告诉，杨丰年和卢娘子也得挨个告诉客人。

    离下月十八还有些日子，希望都能通知到位了。

    姜然在厨房忙活着，慢慢也想好哪样粉降价，一是羊rou汤粉，入秋之后，羊rou汤粉又上了。

    汴京人大多还挺喜欢羊rou的，就是价钱贵，这便宜了几文钱，应该好些人会来吃。

    还有便是小酥rou、馄饨、瓦罐汤……各自便宜了，几样价钱较低的东西，姜然就没动。

    薄利多销，铺子还指望它们赚钱呢。

    当天能卖好多东西，李掌柜这回也着手开始采买了，油、米。

    说起米，姜然又想起赵敬廷寄回来的几袋米，吃着比汴京的香，她试着做了米粉，也比现在的好吃。

    她已写信过去，问了问赵敬廷有稻种没，汴京能不能种。若是能种，铺子里卖的米粉味道更好。明年四月份种，七八月就能用上。

    就算稻种价钱贵一点，也比在外面买米成本低。

    还有鸡蛋啥的，也从其他地方收了不少，庄子的怕供不上。鸭蛋和皮蛋是云氏上次过来腌的，咸蛋黄馄饨客人挺爱吃，价钱也便宜，就是腌的时间久，还是不太够用，得从外面买。

    只用咸蛋黄，剩下的蛋清多是留给几个伙计们带回去。不过蛋清也有咸味儿，姜然就怕再来俩个月，伙计们也吃腻了。

    这个要么做蒸蛋羹，但还得往里掺鸡蛋，不然光是蛋白也难吃。

    姜然还想过直接用盐混着面粉腌蛋黄，这样几日就能好，但是蛋白的去处还是犯愁，用的盐和面也不少，本钱并不低。

    腌完不光蛋白剩下，还有许多的盐和面，咸咸的面基本上吃不了的，而按皮蛋的法子腌，混黄泥就行。

    姜然让李掌柜打听糕点铺子用不用蛋清，不过人家做糕点用的都是鸡蛋，鸭蛋略腥，蛋白人家不要。

    就还是按原来的做法，腌出来流油，蛋清煮好也能当咸菜，铺子里卖粥嘛，当不要钱的小菜应该也有人要。

    日子一