我在纽约开中餐馆[年代] 第3节 (第1/2页)

    拿起收银台一旁的纸笔，琼恩问：“需要买什么？你跟我说，等晚上我去买。”

    刚要下笔，琼恩忽然又想到了什么，“除了蔬菜和rou，还能放点别的食材吗？虾？扇贝？玉米？”

    “当然可以。”沈瑶回答道。

    麻辣拌的灵魂就是拌料，只要拌料调得好，拌鞋底子就好吃。

    琼恩下意识抹了一把嘴角快流出来的口水，“那说好了，今天买食材的钱我来出，你负责做就行。”

    既然琼恩这么坚持，沈瑶也就不跟他客气了，“好，听你的。”

    下午三点，终于到餐厅员工休息吃中饭的时候了。

    “米饭在锅里，菜也炒好了。”

    把外套穿好，看外面似乎有些冷，陈晨又拿起了一顶帽子盖在头上，“我出去办点事，店里的事就交给你们了。”

    “今天的员工餐不是说是意面？”有人问道。

    调整着帽子的角度，陈晨不耐烦地皱了下眉：“有什么就吃什么，今天中午客人少，做的米饭不赶紧吃掉，难道要丢进垃圾桶吗？”

    今天店里的客人不多，中午一共就接待了四桌。

    所以不止米饭是中午没卖掉的，炸马铃薯和水煮胡萝卜条也都是早上备菜时备多的。

    不过陈晨的良心还算没完全泯灭，还给他们拿了几根火腿肠、几个鸡蛋和一个金枪鱼罐头，当做是员工餐的rou菜。

    看到锅里白花花的米饭，几个员工兴致缺缺地拿起铲子往餐盘里多舀了一勺土豆。

    店里的员工大多是白人，他们不爱吃米饭，比起没什么味道的大米，他们宁愿多吃一点马铃薯和胡萝卜。

    也就只有和陈晨来自同一故乡的沈瑶，会老老实实地盛满满一碗大米饭。

    “真不吃一点主食吗？下午工作会没力气的。”

    几人摇摇头，继续吃着盘子里没什么味道的煮胡萝卜，也就蘸点罐头里的汁才勉强能咽下去。

    琼恩原本盛了半碗，不过想了想后，又拨回去了一半。

    还是不吃那么多了，留着点肚子，到了晚上下班就能吃沈做的蔬菜沙拉了。

    也就八个小时嘛，忍忍就过去了。

    米饭是凉的，菜是凉的，虽然沈瑶喜欢吃米饭，可面对这么一桌“凉菜”，她也着实没什么食欲。

    “要不我把饭加点鸡蛋炒一下？热的可能味道会好一点。”沈瑶试着建议道。

    其他人没说话。

    热不热的都那样，反正他们也不吃。

    倒是琼恩很捧她的场，点头道：“好啊，再调点那天晚上的沙拉酱，拌一拌说不定也会很好吃！”

    麻辣拌里放面会好吃，米的话，还是得用另一种做法。

    “需要我去买点什么吗？”

    沈瑶把锅里的凉透的米饭端进厨房，“不用，把鸡蛋和香肠拿进来就行。”

    蛋炒饭需要的食材不多，调味也不复杂，只需要控制好炒饭的火候。

    啪啪……啪啪啪……

    咣咣……咣咣咣……

    把鸡蛋打散，又把香肠切好，看到砧板旁边还有一些没用完的葱段，她也顺手切了一点。

    想着他们应该吃不惯葱味，但又为了增加蛋香和米香，所以只切了指甲盖大小。

    起锅，烧油。

    嗤！

    裹了蛋液的米饭下锅时发出一声刺响，用勺子熟练地上下翻炒，原本粘在一起的米粒迅速分开，每一粒表面都均匀地裹着一层金黄的蛋液。

    等快要炒熟时，她又把火调小，同时在旁边的锅里重新下入葱、香肠丁和另一份蛋液，最后才把剩下的米饭倒进去。

    好香啊~

    餐厅里，正在吃水煮胡萝卜条的服务员们纷纷放下了手里的刀叉，抬头朝着厨房观望。

    他们经常见陈晨炒鸡蛋，也见它做过蛋炒饭，可这味道却和平日里闻起来的完全不同。

    少了厚重的花生油味，加重了鸡蛋和香肠的味道，还有米饭，原来没有味道的米饭在炒熟后也是有米香的！

    站起身，他们捧着餐盘往厨房的方向挪了几步。

    两口锅的米饭都快炒熟的时候，沈瑶把它们混合在了一起，同时加大了燃气，一边快速翻炒，一边往里面洒了一点五香粉和盐。

    轰！轰！

    米饭在火焰中上下翻滚，原本分离的金黄和淡白混合在了一起，彼此碰撞，迸发出了一阵又一阵浓郁的饭香味，