我在纽约开中餐馆[年代] 第43节 (第2/2页)

的。”

    离开后，潘妮继续看着宣传页上那些前所未闻的菜名，同时揭开了塑料袋，尝了一口这对老夫妻做的包子。

    斯哈……斯哈……

    好烫~好烫~

    好吃！好吃！

    这包子和她平日里吃的味道一模一样！宣软的包子皮空气感十足，一口下去有半口都是会酱浓咸香的rou馅，还好她这一口咬得小，否则浓稠的酱汁肯定要爆出来了。

    不知道是不是自己的错觉，包子的味道不仅没变，反而里面的rou馅还更多了。

    扭头看向早餐车前忽长忽短的队伍，潘妮有点后悔了，早知道他们是一家的话，就应该多买几个包子的。

    不过没关系，把那张宣传页叠好收进口袋里，潘妮松了一口气后，继续大口地吃着剩下的半只rou包。

    多留一点肚子，这样中午就能去她们的店里，品尝宣传页上的各种新美食啦~

    潘妮上午只有两节课，刚过十一点，她就迫不及待地打卡下班了。

    从学校出来，她拿着宣传页来到了唐人街。

    这一片街区并不算热闹，或许是工作日的缘故吧，几乎看不到路上有什么人。

    这里的大部分店面都开了很多年，整体的楼面显得有些破旧，唯独那一抹全新的红色格外显眼。

    【“沈”奇小馆】

    透过那一面玻璃门，潘妮看到了那两个熟悉的面孔。

    她们正在开放的厨房里备菜，一个在搅拌着盆里的牛rou、一个在切蔬菜，一边忙一边有说有笑地聊着天。

    是这里，没错了。

    “欢迎光临~”

    看到有客人进门，两人异口同声道。

    拿着手里的宣传页，潘妮试探地问：“我是看到宣传页来的，请问现在在营业吗？”

    “是的。”

    今天是试营业的第一天，她也是第一位客人。

    从厨房里出来，露比热情地招呼她坐下，同时拿出了一份菜单，“先看看菜单吧，或者有什么想吃的也可以告诉我，任何你能说得出名字的中餐，我们的厨师都可以做。”

    菜单上有差不多十来个菜名，潘妮大概扫了一眼，全部是和宣传页上完全不同的菜，还根据不同的辣度在后面加了数量不一的辣椒图案。

    “我想要一份蚂蚁上树，可以吗？”

    潘妮想也没想就点了宣传页上的菜。

    她是个爱冒险的人，猎奇的心理让她对这道菜充满了好奇。

    露比面露难色道：“不好意思啊，这是晚餐的菜式，仅限晚餐时间供应。”

    中午的用餐时间短，所以两人在商量过后，定下了两版菜单：一版是午餐时间，能简单出锅的快手菜单；一版是晚饭时间，稍微费时一点的热炒菜单。

    “没关系。”

    潘妮拿起菜单看了看，很快又找到了一道看起来很猎奇的菜：“那我要这个吧，干炒牛河，稍微加一点辣椒。”

    “好的，一份干炒牛河，少辣。”

    “收到。”

    把案板上的菜都收起来，沈瑶擦了擦手，拧开了灶台的火。

    啪嗒……

    轰！

    灶台是沈瑶请人专门改过的，点燃后的火焰要比平常更旺，因为铁锅只搭配上猛火才能炒出正宗的中餐。

    铁锅被大火烧得guntang，一勺油下去，激起了滚滚青烟，当沈瑶把事先腌好的牛rou滑进去时，一股浓香瞬间从锅沿涌了出来。

    滋啦！

    为了保持滑嫩的口感，牛rou只在锅里呆了十几秒就被捞了出来，紧接着又往锅里倒入了洋葱和豆芽快速翻炒，断生后放入了一把河粉，然后用炒勺连续向上翻动将它们均匀地翻炒在一起……

    沈瑶的手法看得潘妮眼花缭乱。

    她好像是在变魔术。

    再次加入牛rou后，一次次地往锅里加入各种调味料，原本单一的香气逐渐被增加了不同的层次，每一种食材的味道经过她的炒勺后都被调和得几乎完美。

    潘妮不知道该怎么形容这股味道，只知道她不断分泌的口水已经快要从嘴角涌出来了。

    很快，一盘冒着热气的干炒牛河被端到了她面前。

    这种“牛”跟“河”的做法，和她想象中的不太一样，但依然是她从来没见过的菜式。

    每一滴加进去的调味料都完美地包裹在河粉和牛rou的表面，使得白色的河粉变成了油亮的酱色，可盘子里却看不到半点油汁。

    试着尝了一口，这丰富的口感和滋味让潘妮瞬间变成了一只拨浪鼓，一个劲儿地左右摇头。