第463章 菲力和五花趾 (第2/2页)

着就手痒。

    众人惊奇地发现忽然之间四灶齐开，香飘万里直叫人闻不过来。

    曲黛黛也顾不上师公在不在场了，在四个灶间来回转悠，根本舍不得走。

    虽然她老师是院士，自己和男朋友都不缺钱，但四位顶级厨师一起出手的场面也只在电视里见过，别说其中两位还是国宴大厨。

    她一脸渴望地抬头，正好看到似乎神游天外的闺蜜，曲黛黛愣住了，这么香都吸引不到你吗？

    “宝，想啥呢，你不饿不馋不想吃？”

    “想啊，我在想要不要做点牛rou干。”

    就因为两位大厨灵机一动，现场的香气直冲天灵盖，姜西才忍不住思考牛rou还有什么做法，然后脑子里就出现了牛rou干、灯影牛rou、牛rou脯……

    曲黛黛眼睛瞪得溜圆，仿佛听到什么不可思议的事：“这么顶级的牛rou居然拿来做rou干？！”

    姜西理所当然道：“这么多也吃不完，我不想在冰箱里冻太多，不如做点小零食。”

    曲黛黛默默竖起大拇指，牛了我滴闺闺，不愧是你，大概只有堂堂农场老板才能如此豪无人性吧……

    中餐做好还需要时间，最先上桌的炭火烤rou。

    所有食客围坐一圈，厨师站在对面，桌上摆着一个无烟碳炉。

    因为是测评，所以五成熟、七成熟、乃至全熟的rou都有，每人面前都只放了最简单的黑胡椒、盐作为蘸料。

    不过第一口没人蘸佐料，所有人都选择先品尝原味。

    该怎么形容此刻的感觉呢？

    即便全熟的牛菲力也嫩到不可思议，牙齿刚咀嚼几下就迫不及待在舌尖融化。

    连况老爷子都满意点头，他在家的时候是很少吃牛rou的，就因为纤维太粗容易塞牙。

    左鹤堂的评价直接明了：“不像传统和牛那么腻口，奶香味却更足，极品！”

    林怀让跟着点头：“嗯……嫩，却不失口感，作为一块菲力我给满分，不，比满分再多两分。”

    和牛的奶香味来自于脂肪，通常来讲奶香味越足rou越肥，但这块牛rou用更少的脂肪含量达到同样的效果，甚至还超过不少，足以证明其脂肪更具风味。

    “我怎么觉得有点甜？”曲黛黛小声嘀咕。

    姜西笑道：“吃了那么多草莓蓝莓榴莲菠萝蜜，总要有点体现吧。”

    曲黛黛又问：“我记得农场的牛还吃巧克力来着，怎么没尝出来？”

    “你试试用清水涮着吃，细品应该能品到。”

    姜西准备很充分，一人一个小火锅，锅里只有纯净水，连葱姜都没放。

    另一位预备主厨端来手工片好的五花趾，薄如蝉翼，筋rou交织像玫瑰花一样漂亮。

    五花趾取自后腿肌腱的精华，爽滑弹嫩，比菲力更有嚼劲，农场出品的五花趾除了牛筋自然形成的纹理，几乎不可能长脂肪的肌rou部位竟然也出现了些许雪花。

    雪花占比很少，纹路也不甚明显，但是，它为纯瘦的部位提供了更润滑的口感。

    见多识广如牧业公司老板，阅rou无数如国宴大厨，也为之啧啧称奇。