我在纽约开中餐馆[年代] 第4节 (第2/2页)

“看来你小子没吹牛。”

    拿起勺子，一旁的工友迫不及待地舀起了一勺递到嘴里。

    倒是卡尔，还有下午吃过的那几人，迟迟没有动手边的刀叉。

    比起下午吃的蛋炒饭，眼前的这一盘里虽然也有香肠和胡萝卜丁，但更多了不少其他的食材。

    虾仁、扇贝rou还有一点可以用来拌饭的咸菜。

    可是，他们也说不上来为什么，总觉得和下午吃得不太一样。

    试着舀一勺尝尝……

    味道不能说不好吃，确实还行，但远不如下午吃的那么惊艳。

    这蛋炒饭的味道，好像别的中餐馆也能做出来，没有什么让人记忆深刻的地方。

    反而是下午的那一碗，不管是口感还是味道，他们都从来没再别的中餐馆吃到过，它们每一粒都是鲜活的，在口中能迸发出食物的美味。

    “卡尔，你怎么不吃？”

    “是啊，这不是挺好吃的嘛。”

    用叉子叉着盘子里的饭，卡尔不知道该怎么跟他们解释。

    他想吃的是“活”的蛋炒饭，不是这种“死”的啊。

    ……

    陈晨印的广告单很有效果，在外面发了几个小时，果然有不少的食客涌进了陈记的大门。

    他们都是冲着“滋补、健康”来的，冬天的天气冷，比起三明治和汉堡包，谁不想喝一点热乎乎的汤暖暖身子呢？

    单是这第一晚，店里就卖出去了二十多份炖汤，每个人喝完都是眉开眼笑的。

    冷清了好几个月的陈记，总算是找回了一点当年的热闹。

    过了晚上十点，店里的客人逐渐减少，陈晨没有急着给沈瑶他们这些临时工发工资，而是把他们叫去后厨，继续榨取着他们工作时间的价值。

    “把鸡的内脏挖出来，还有鸡头、鸡爪也都像我这样剁干净。”

    拿起刀，陈晨手起刀落，向他们示范着该怎么处理鸡。

    三下五除二的功夫，原本一直完整的鸡，就这么在他手里变成了没头没脚没内脏的“干净”鸡。

    通过今晚炖汤的热卖，可以预见到，未来几个月内滋补汤一定会越卖越好，每天都现处理这些鸡肯定来不及，只能提前处理好冻着，等到用的时候再拿出来解冻。

    美国人不吃鸡头、鸡爪、鸡内脏，在他们看来这些都是脏的、不值得吃的，所以在炖汤之前一定要处理干净。

    头一砍、脚一切，还有内脏什么的，按照陈晨的要求处理干净后，不要的这些东西，差不多占了一只鸡重量的三分之一。

    而这些没办法用来炖汤的东西，则被分别丢进了几只盆里。

    陈晨拿着一只碗从中挑出了一些鸡心和鸡爪，不多，也就几个而已，应该是准备做着给自己吃。

    “等会垃圾车来了，记得都扔掉。”挑完后，陈晨对领班吩咐道。

    沈瑶：？？？

    “全部扔掉？会不会太浪费了。”

    陈晨一边清理着碗里的鸡爪和鸡心，一边反问她道：“吃不完又卖不掉，不扔掉留着干什么？”

    陈晨虽然可以吃鸡爪和鸡心，但每天几十上百只的鸡爪，他一个人也吃不完啊，留在店里也只会浪费冷库的储存空间。

    当然，向来节省的他，之前也把鸡爪做成过员工餐给店里的服务员吃，结果他们非但不吃，反而还跑去劳动局把自己给举报了。

    没办法，他只能像其他餐厅一样，把这些东西当做垃圾处理掉。

    看着二十多斤的鸡爪和鸡内脏，沈瑶的心都在跟着滴血……

    这么好吃的东西要全部扔进垃圾桶？不是暴殄天物吗？！

    作者有话说：

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    沈瑶：不要？那就全部给我吧[狗头][狗头][狗头]

    第4章 第 4 章 辣卤凤爪

    十一月的纽约，温度一天比一天冷。

    天气预报说这周末要下雪，不知道是真是假。

    “沈，你有冬天的厚衣服吗？”

    一大早，琼恩就推开了陈记的大门。

    他的公寓离唐人街不算远，可这一路走来，脖子上的围巾还是凝了一层薄薄的白霜。

    脱下外套、摘下围巾，琼恩像往常一样换上了搭在椅背上的员工装，可半天都没听到沈瑶的答复。

    奇怪，在他的印象里，沈瑶是不会睡懒觉的。

    难道是没听到？

    “沈？”